Почему это актуально?
Резать овощи, мясо и прочие ингредиенты — рутинная и не всегда приятная часть готовки.
Если вы спешите, устали или просто не хотите мыть после себя гору посуды, мысль о нарезке может стать решающим фактором в пользу доставки еды. Но что, если можно обойтись без ножа и доски?
Мы нашли пять способов готовить, не тратя время на резку.
Это не только удобно, но и открывает новые возможности на кухне.
1. Используйте замороженные и консервированные продукты
Современные замороженные овощи уже нарезаны и готовы к использованию. Смеси для супов, рагу и гарниров избавляют от необходимости шинковать капусту или нарезать картошку. Консервированные бобовые и овощи также ускоряют процесс: фасоль, нут, кукуруза, оливки — все это можно добавить в блюдо без предварительной подготовки.
Пример: Густой суп без нарезки — просто возьмите замороженную овощную смесь, банку консервированной фасоли и немного специй. Всё, что нужно, — залить водой и варить.
2. Используйте кухонные гаджеты
Блендер, тёрка, мультирезка или измельчитель могут заменить нож. Например, погружной блендер прекрасно справляется с измельчением лука, чеснока и зелени. Овощечистка может быстро нарезать длинные полоски моркови или кабачка, а сырная тёрка — превратить твёрдые овощи в стружку для супов и запеканок.
Пример: Соус песто без нарезки — бросьте в блендер зелень, орехи, чеснок и масло, измельчите за 30 секунд.
3. Готовьте цельные продукты
Многие продукты не требуют нарезки вообще. Запеките картофель в мундире, приготовьте куриную грудку целиком или сделайте пасту с цельными томатами, которые размягчатся в процессе готовки.
Пример: Цельнозапечённые овощи — просто сложите в духовку помидоры, перцы, баклажаны, добавьте масла и запекайте. После приготовления они станут мягкими и легко перемешаются в соус.
4. Используйте фарш и измельчённые продукты
Куриный, говяжий или рыбный фарш уже готов к термической обработке, а это значит, что вам не нужно резать мясо. Также в магазинах можно найти готовые измельчённые овощные смеси, которые можно сразу использовать для блюд.
Пример: Быстрые котлеты — смешайте готовый фарш с яйцом и специями, сформируйте шарики и обжаривайте.
5. Рвите, ломайте, давите
Некоторые продукты можно просто разломать или размять руками. Например, листья салата лучше рвать, чем резать, мягкий сыр легко ломается, а варёные яйца можно размять вилкой.
Пример: Салат без ножа — порвите руками листья салата, добавьте помидоры черри, оливки, размятый сыр фета и полейте маслом.
Вывод
Готовка без ножа и доски — это реальная возможность сэкономить время и упростить процесс приготовления.
Использование готовых нарезанных продуктов, кухонных гаджетов, цельных ингредиентов и техники «ломай и дави» позволяет приготовить полноценные блюда без необходимости что-либо шинковать. Если вам хочется вкусной домашней еды, но нет сил на подготовку — попробуйте эти методы, и готовка станет в разы быстрее и проще.